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本日はラタトゥイユ・・・

安いトマトとナスを買ってきたので本日はラタトゥイユ・・・

とりあえずたくさん煮込んでおけば、何かと使い回しが出来るし(笑)
大きめの熟し過ぎたトマトが2個、酸味も欲しいので缶詰のトマトもプラスしました
玉ねぎと冷蔵庫に残っていたズッキーニと人参入り
(あれば、セロリやキノコも入れるけれど今回は無し豆も美味しいかも)
写真は今夜使わずに取り分けて残した分なので、半量
c0036138_22421942.jpg

(材料をオリーブオイルで、よーく炒めて煮込むだけ)
(水分は野菜から出てくるので入れてません)


・・・で、今夜はその半分をラタトゥイユとして食卓に乗せようと思っていたのに
息子の「パスタ…ペンネが食べたい」とのリクエストで、急遽変更(- -;)

いや、ペンネは無いし~マカロニならあるけどさー^^;
それでいいから、とのことで ひき肉 にんにく 香辛料 塩 等を足して
(パスタソースにするには塩分が足りないので追加です↑)
固めにゆがいたパスタをソースに投入味をなじませて
仕上げにチーズを乗せて完成!
(写真、撮り忘れました…冷める前にさっさと食べ無きゃd(^-^)ネ! )
by fuune-3 | 2013-07-27 23:08 | 日常雑記 | Trackback | Comments(0)
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